I fiori di zucca possono essere uno squisito antipasto o un contorno per un pranzo dal sapore campagnolo. Raccolti al mattino presto, quando sono ancora ben aperti i fiori si prestano ad essere riempiti con un impasto a piacere, noi li farciamo con pane o riso, formaggio, uova, capperi,aglio, acciughe,prezzemolo, in alternativa si possono passare in pastella e poi friggere.
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